Tuzlu Atıştırmalık – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 125 gr; buzdolabından çıkarılmış, küçük parçalara ayrılmış tereyağı veya margarin
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 klasik çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı sirke
• (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığından hafif eksik tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağından biraz fazla un (ele tutunmayan yumuşak hamur elde edilecek)

Üzeri İçin Malzemeler:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

İç Dolgu İçin:

Hazırlanış Aşamaları:

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini derin bir kapta iyice birleştirin. Ardından kontrollü bir şekilde un ilavesi yaparak ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.
2. Merdane kullanarak hamuru yaklaşık 7-8 mm kalınlığında açın ve 4×4 cm ölçülerinde kare parçalar halinde kesin.
3. Kesilen karelerin tam merkezine patates oyunu aleti veya bıçak yardımıyla hafif çizikler atın.
4. Bir kısmını önce yumurta akına, ardından susamla bulayarak hazırlayın.
5. Diğer kısmına, yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımını sürerek renklendirin.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Pratik, bayatlamayan ve ağızda dağılan bu lezzetli tuzlu atıştırmalıklarınız servise hazır. Afiyet olsun.