Tuzlu Cörekotlu Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 paket tereyağı (250 gr)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (sadece sarıları kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 5 su bardağı un

Üzeri için:

Yapılışı:

1. Önce fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın.
2. Tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın ve unu kontrollü şekilde ekleyerek, elinize yapışmayacak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
3. Tezgaha hafifçe un serperek hamuru alın. Üzerine biraz daha un ekleyip serçe parmak kalınlığında açın. Ardından, kurabiye kalıplarıyla veya istediğiniz şekilde keserek şekil verin ve bir tepsiye yerleştirin. (Dilerseniz dilim şeklinde de kesebilirsiniz.)
4. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. Bir tepside, lokmalık boyutlarda küçük kurabiyeler de hazırlayabilirsiniz.
5. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyelerin biraz soğumasını bekledikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun. Tuzlu çörekotlu kurabiyeleriniz artık hazır; keyifle tüketebileceğiniz lezzetli atıştırmalıklar dileriz.