Farklı Meze Arayanlara: Ayvalı Tarator tarifi
Ayva sezonu kapıda! Ayva tatlısı ve ayva reçeli dışında farklı bir lezzet denemek istemez misiniz? Sunduğumuz ayvalı tarator tarifiyle, ayvayı meze dünyasına davet ediyoruz. Hazırlanışı oldukça pratik olup, tadı damağınızda unutulmaz izler bırakacak.
Yoğurt ve mayonezle hazırlanan ayva tarator, üzerindeki cevizli sosuyla göz dolduran nefis bir meze. İşte ayvalı tarator tarifimiz, hemen inceleyin.
Ayvalı Tarator Tarifi İçin Malzemeler
Tarator Hazırlığı İçin:
-
1taneayva
-
1tanehavuç
-
5yemek kaşığızeytinyağı
-
2dişsarımsak
-
1tutamtuz
-
3yemek kaşığısüzme yoğurt
-
2yemek kaşığımayonez
-
1tutamdereotu(kıyılmış)
Tarator Sosu İçin:
-
1avuçceviz
-
3yemek kaşığısusam
-
1/2çay bardağızeytinyağı
-
1tutampul biber
-
1tutamkekik
-
1tutamtuz
Ayvalı Tarator Nasıl Hazırlanır?
-
Öncelikle, ayva ve havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsakları, rendelenmiş ayva ve havuçları ekleyip 4-5 dakika, orta ateşte kavurun.
-
Başka bir tavada, iri şekilde doğranmış cevizleri, susamı ve zeytinyağını 3-4 dakika kavurun; daha sonra baharatlar ve tuzu ekleyip ocaktan çekin.
-
Kavurduğunuz ayva ve havuç karışımını, süzme yoğurt, mayonez ve kıyılmış dereotu ile harmanlayın. Bu aşamada, lezzeti kontrol edin; gerek görürseniz biraz tuz ve limon suyu ekleyebilirsiniz.
-
Hazırladığınız ayvalı taratoru servis tabağına aktarın ve üzerine susamlı cevizli sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak nar taneleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ayvalı Taratorun Püf Noktası
Ayva seçerken tatlı ve sulu olanları tercih ettiğinizden emin olun. Sert veya ekşi ayvalar, mezenin lezzetinde istenmeyen değişikliklere sebep olabilir.
Ayvalı Tarator Servis Önerisi
Lezzetin tam oturması için, taratoru hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin ve soğuk servis yapın.
