Antalya Piyazı Tarifi
Antalya Piyazı Malzemeleri
- 1.5 Su Bardağı (200 ml’lik) Kuru Fasulye (çiğ)
- 1 Adet (Orta Boy) Yumurta
- 1 Adet (Küçük Boy) Domates
- 1 Adet (Küçük Boy) Kuru Soğan
- 2 Sap Taze Maydanoz
- Yarım Çay Kaşığı Sumak
- Yarım Çay Kaşığı Kimyon
- Yarım Su Bardağı (200 ml’lik) Tahin
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Bir Bıçak Ucu Tuz (İyotlu tercih edilir)
- 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
Antalya Piyazı Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak, fasulyeleri iyice haşlayın.
-
Haşlanan fasulyelerden yaklaşık 1 yemek kaşığı kadarını derin bir kaseye alın.
-
Bu fasulyeye limon suyu, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz, kimyon ve tahini ekleyin.
-
Bir çatal yardımıyla malzemeleri ezerek kremamsı bir sos oluşturun.
-
Hazırladığınız sosu kalan haşlanmış fasulyelere iyice karıştırın.
-
Yumurtayı haşlayıp, soyarak dilimleyin.
-
Son olarak, fasulyelerin üzerine dilimlenmiş domates, ince kıyılmış kuru soğan, haşlanmış yumurta dilimleri, baharatlar ve doğranmış maydanozu ekleyerek piyazınızı tamamlayın.
-
Afiyet olsun!
Antalya Piyazı Besin Değerleri
Antalya Piyazı’nın 1 porsiyonu yaklaşık 469 kcal enerji içeriyor. 162 gramlık porsiyonda 16.26 gram karbonhidrat, 12.17 gram protein, 17.11 gram yağ ve 13.05 gram lif yer alıyor.
Antalya Piyazı kaç kalori, merak ediyorsanız işte detaylar.
