Çocukluğumdan Gelen Bir Lezzet – Yemek Öğren tarifi

Buraya çocukluğumdan beri beraberim olan o özel lezzeti bırakıyorum. Ne zaman hazırlasam, zaman beni otomatik olarak o masum günlere götürüyor. Sobamız olmasa da fırında pişirince tadı bir başka oluyor. Patatesler tazeyken tercih edin derim. Servis ederken ise, çocuklara geçmişten ufak tefek anılar anlatmayı ihmal etmeyin. Herkes bilir ama yine de yazayım.

• Patatesler iyice temizlenir; bol tuzla lezzetlenir.
• Önceden ısınmış 200 derece fırına konur.
• İlk yarım saat boyunca tepsi ile örtülür, böylece kabukları hemen yanmaz.
• Daha sonra ise kapağı açılarak, tamamen yumuşayana kadar pişirilir.
• Yanında karışık turşu, taze yeşillikler, domates, biber, peynir gibi pek çok şey servis edilebilir.
• Ve tabii ki, yanında bir demlik çay!

Yemeği hazırlayanlara afiyet, bal, şeker olsun.