Köfte Patates 2 – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2-3 dilim bayat veya esmer ekmek içi (ıslatılıp iyice sıkıldıktan sonra elle ufalanarak eklenir)
• Bol miktarda ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 2-3 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz, karabiber ve mümkünse köfte baharı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kaynar su

Üzeri için:

• İstenilen miktarda patates
• Süsleme amacıyla domates ve biber dilimleri

Yapılışı:

1. Öncelikle kuzu ve dana karışımı kıymayı, diğer malzemelerle birlikte iyice yoğurun; bu şekilde köfteleri şekillendirin.
2. Bir tencereye patatesleri dilimler halinde dizerek tabanını oluşturun.
3. Üzerine bir sıra köfte yerleştirip, yeşil biberleri ekleyin.
4. Kaynar suyla açılan salçanın yarısını köftelerin üzerine gezdirin.
5. Yine patates, köfte ve biber katmanı oluşturun.
6. Sosun kalan kısmını en üste döküp, domates dilimleri ile süsleyin.
7. Bir miktar tuz ilave edin.
8. Tencerenin kapağına göre yarıdan biraz fazla gelecek şekilde kaynar su ekleyip, orta ateşte pişirin.
9. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin; afiyet olsun.

Bu pratik ve lezzetli köfte patates tarifi sayesinde enfes bir yemek elde edeceksiniz. Mutlu sofralar ve afiyet dolu öğünler dilerim.