Muhallebili Güllaç Tarifi
Muhallebili Güllaç Malzemeleri
- 5 Su Bardağı Süt
- 1.5 Yemek Kaşığı Un Karışımı
- 1 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
- 1 Su Bardağı (200 ml’lik) Şeker
- 1 Paket Vanilin/Vanilya
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 6 Yaprak Güllaç Yaprağı
- 1 Fincan (Standart) Ceviz
- 2 Su Bardağı Süt
- 1.5 Su Bardağı (200 ml’lik) Şeker
- 1 Paket Vanilin/Vanilya
- 2 Çorba Kaşığı Nar
Muhallebili Güllaç Nasıl Yapılır?
-
Muhallebi hazırlığı için önce tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek 2-3 dakika boyunca kavurun.
-
Sonrasında, sütün yarısını yavaş yavaş ilave edip çırpıcıyla unun topaklanmamasını sağlayın.
-
Kalan sütü, nişasta ve vanilini bir kapta karıştırdıktan sonra tencereye ekleyin.
-
Şekeri de dahil edinceye kadar, karışım koyulaşana kadar ara ara karıştırarak pişirin.
-
Muhallebi istenen kıvama geldiğinde ocağı kapatın, tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
-
Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
-
Güllaçın şerbeti için; süt, şeker ve vanilini bir tencerede kaynatarak, sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında ılımasını bekleyin.
-
İlk güllaç yaprağını ayırın, kalan yaprakları parlak yüzü yukarı gelecek şekilde kalıba sıralayın.
-
Her katın üzerine bir kepçe şerbet gezdirin.
-
Yapraklar şerbeti çektiğinde üzerine ceviz serpiştirin.
-
Soğuyan muhallebiyi yayarak üzerine dökün ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
-
Sonrasında, kalan güllaç yapraklarını parçalayarak muhallebinin üzerine serpiştirin.
-
En son, tatlıya ceviz, nar taneleri ve dilediğiniz diğer meyveleri ekleyerek soğuk servis yapın.
-
Afiyet olsun!
Muhallebili Güllaç Besin Değerleri
Bir porsiyon Muhallebili Güllaç yaklaşık 565 kcal değerindedir. 346 gramlık porsiyonda 30.98 gram karbonhidrat, 2.47 gram protein, 3.54 gram yağ ve 0.39 gram lif bulunmaktadır.
Peki, Muhallebili Güllaç kaç kalori?
