Nohutlu Sulu Köfte – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• Tuz ve baharatlar
• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut

Sos için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
• Yeterli miktarda su

Servis için:

• Nane ve isteğe bağlı olarak pul biber

Hazırlanışı:

1. İlk olarak, köfte yapımında kullanılacak bulguru az miktarda ılık su ile ıslatın.
2. Geri kalan köfte malzemelerini ekleyerek iyice yoğurun; karışım sakız kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
3. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri hafifçe una buladıktan sonra bir kenarda bekletin.
4. Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın. Üzerine nane ve arzu ederseniz pul biber ekleyip kavurun.
5. Daha sonra biber salçası ve domates salçasını ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
6. Sıcak su ekleyerek sosun kıvamının koyulaşmasını sağlayın.
7. Tencereye haşlanmış nohutları ekleyip, sos ile bir süre kaynatın.
8. Son olarak, köfteleri tencereye koyup tuz ve baharatları ilave ederek pişmelerini sağlayın.
9. Köfteler tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar kaynatın.
10. Sıcak servis yapın; isteğe bağlı olarak üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz.

Nohutlu sulu köfte hazır! Deneyenlere afiyet olsun! Not: Malzeme miktarlarını isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.