Pratik Lahana Sarma Yöntemi – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler:

• Lahana yapraklarının dış kısmı (büyük ve sağlam yapraklar tercih edilmeli)
• İç harç için seçtiğiniz dolmalık malzemeler (örneğin; kıyma, pirinç, soğan, baharatlar vb.)

Yapılışı:

1. Öncelikle, lahana yapraklarından birini seçin ve kalın sap kısmını kesip düz hale getirin.
2. Hazırladığınız lahana yaprağını, kaynar su dolu tencereye veya geniş bir kaba alın. Yapraklar yumuşayana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) haşlayın; bu, yaprakların daha esnek ve şekil verilebilir olmasını sağlayacaktır.
3. Haşlanan yaprağı sudan çıkarıp süzün. Ardından, soğuk su dolu bir kaba alarak lahanayı soğutun. Bu adım, yaprağın işlenmesini kolaylaştırır.
4. Soğuyan lahana yaprağını düz bir zemine serin ve hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarı sap kısmına yerleştirin.
5. Lahana yaprağının yan kısımlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. Böylece lahana sarmanız hazır hale gelir.

Bu pratik yöntem ile lahana sarması hazırlamak oldukça kolaydır. İster sıcak, ister soğuk servis ederek keyifle tüketebilirsiniz.