Zerdeçallı Balık Çorbası Tarifi
Zerdeçallı Balık Çorbası Malzemeleri
- 1 Adet (Orta) Palamut Balığı
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Un Karışımı
- 1 Adet (Orta) Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı (5g) Zerdeçal Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı (5g) Tuz (İyotlu)
- 2 Yaprak Defne Yaprağı
- 1 Avuç Kereviz Yaprakları
- 1 Adet (Orta) Limon
- 1 Tutam Dereotu
- 6 Diş Sarımsak
- 6 Su Bardağı (200 ml) Su
Zerdeçallı Balık Çorbası Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, palamut balığının üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika boyunca balığın kızarmasını sağlayın.
-
Fırından çıkan balığın derisini ve kılçıklarını iyice temizleyin.
-
Temizlenmiş balık etlerini, baharatlarla birlikte çorbaya eklemeye hazırlayın.
-
Ezilmiş sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
-
Havucu küçük küpler halinde doğrayıp sarımsağın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
-
Havucun iyice yumuşadığından emin olduktan sonra unu ilave edip karıştırarak kavurun.
-
Bu karışıma azar azar su ekleyip sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
-
Ardından diğer tüm malzemeleri ekleyip çorbanın kaynamasını bekleyin.
-
Çorba piştikten sonra defne yaprakları ve kereviz yapraklarını çıkarın.
-
Son dokunuş olarak, ince kıyılmış dereotu ve dilimlenmiş limon ekleyerek servis yapın.
-
Afiyet olsun!
Zerdeçallı Balık Çorbası Besin Değerleri
Zerdeçallı Balık Çorbası’nın 1 porsiyonunda 314 kcal bulunmaktadır. 433 gramlık porsiyonunda 2,28 gram karbonhidrat, 3,41 gram protein, 5,60 gram yağ ve 0,26 gram lif yer almaktadır.
Zerdeçallı Balık Çorbası kaç kalori?
