Damak Çatlatan Nefis Tel Kadayıf Nasıl Yapılır? – Evde kolay ve lezzetli kadayıf tarifi yapılışı!

Her ne kadar tel kadayıf ve burma kadayıf farklı şekillerde hazırlanıyor olsa da, lezzetleri yöreye göre çeşitlilik göstermektedir. Örneğin, Gaziantep ya da yörede fıstıkla hazırlanan kadayıfta, Hatay yöresinde ceviz tercih edilir. Kadayıfın lezzetini ortaya çıkaran en önemli unsurlardan biri ceviz ya da fıstık içidir.

KADAYIF MALZEMELERİ

Yarım kilogram kadayıf

150 gram ceviz içi

250 gram margarin veya sıvıyağ

Bir buçuk su bardağı süt veya su

Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Yarım limon

KADAYIF NASIL YAPILIR?

İlk olarak, şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kaynamanın ardından limon suyunu ekleyip şerbetin soğumasını bekleyin. Küçük bir tepsiye kadayıfları eşit şekilde yerleştirin.

Yağı eritin ve kadayıfların her tarafının yağı çekmesi için karıştırın. Kadayıfın yarısını ayırın, tepsiye yerleştirip iyice bastırın, ardından iri dövülmüş cevizleri serpiştirin. Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine dizin.

180 derece fırında kadayıfın pembeleşmesine kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak süt veya suyu üzerine gezdirin.

Sıcak kadayıfın üzerine soğuyan şerbeti dökün. Üstünü dövülmüş ceviz ve fıstıklarla süsleyip servis yapın.