Here are a few alternative rewrites for the title: • Şekerpare 23 – Yemek Yapmayı Öğren • Şekerpare 23 – Mutfakta Ustalaş • Şekerpare 23 – Yemek Pişirme Sanatını Keşfet Feel free to choose the version that best fits your style!
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı ayrı tutulacak)
- 250 gram yumuşak tereyağı
- 2 çay bardağı hindistancevizi
- 1,5 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz (veya parçalanmış fındık)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3,5 – 4 su bardağı un
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı:
- Tereyağı, yumurtalar, hindistancevizi, irmik ve sıvı yağı derin bir karıştırma kabına alarak güzelce çırpın.
- Daha sonra ceviz veya fındık, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Unu, 3 bardaktan sonra azar azar ekleyin; hamurunuz elinizde şekil almaya başlayınca eklemeyi bırakın.)
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekilde şekil vererek tepsiye dizin.
- Ayrıda bıraktığınız yumurta sarısına bir tatlı kaşığı sıvıyağ katın ve hazırladığınız tatlıların üzerine fırça yardımıyla yayın. Ardından çatal ile desenler oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sonrasında fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 10-15 dakika daha pişirin (tatlılar nar gibi kızardığında fırından alın).
- Şerbet için, şeker ve suyu bir tencerede karıştırın; limon dilimini ekleyin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Tatlılar tamamen soğuduktan sonra, sıcaklığı azalan şerbeti üzerlerine gezdirin. Yumuşak bir doku için 5 dakika sonra, daha çıtır bir sonuç için 10 dakika sonra şerbetlemeyi tercih edebilirsiniz.
- Son olarak, üzerine fıstık veya ceviz serperek servis yapabilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 32 adet şekerpare elde edebilirsiniz.
