Revani Cake Episode 5 – Learn to Cook

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet büyük yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı ince toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• İsteğe bağlı olarak 1 limon kabuğu rendesi

Şerbet İçin:

• 4,5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 7-8 damla limon suyu

Hazırlanışı:

1. Öncelikle, şerbeti hazırlamak için şekeri su ile kaynatın. Kaynamaya başladıktan 3-4 dakika sonra limon suyunu ekleyin; yaklaşık 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbetin kıvamının ne aşırı yoğun ne de çok akışkan olmasına özen gösterin.
2. Yumurtaları ve şekeri, karışım kabarıp renginde değişiklik olunca kadar iyice çırpın. Sonrasında yoğurt, sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. İrmikleri ilave edip bütün malzemeleri karıştırın. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini de ekleyebilirsiniz.
4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve spatula yardımıyla üzerini eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 160°C fırında, revani hafifçe kızarana kadar pişirin. Çok fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü aşırı pişmiş hamur şerbeti çekmekte zorlanabilir.
5. Pişen revaniyi fırından çıkarır çıkmaz bir bıçak yardımıyla parçalara kesin ve biraz soğumasını bekleyin.
6. Soğuyan revani üzerine, hazırlamış olduğunuz soğuk şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün. Ardından üzerini örtüp şerbetin iyice işleyip çekmesi için bir süre dinlendirin.
7. Şerbetini tamamen çeken revani tatlısını servis tabağına alabilirsiniz. Tarife göre kullanılan ölçüler, 39×39 cm kare veya 26×37 cm boyutlarındaki tepsiler içindir. Dilimleme sonrası, isteğe bağlı olarak üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.