ŞekerPare 2 – Yemek Yapmayı Öğren Alternatif versiyonlar: • ŞekerPare 2 – Mutfakta Ustalığa Adım At • ŞekerPare 2 – Yemek Pişirme Sanatını Keşfet • ŞekerPare 2 – Mutfak Becerilerini Geliştir İhtiyacınıza uygun bir seçenek seçebilirsiniz.

Şerbet Hazırlığı:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su (Alternatif olarak, yarım çay bardağından biraz daha az taze sıkılmış portakal suyu kullanılabilir)
• 1 adet ince dilimlenmiş limon

Düş Hamuru İçin:

• 125 gr, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 2 adet yumurta (biri tamamen, diğeri ise sarısı daha sonra kullanmak üzere ayrılacak)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Üst Kısım İçin:

• Ayrılan yumurta sarısı
• Bir çay kaşığı ölçüsünde kakao

Pişirme Aşamaları:

1. Öncelikle, su, şeker, portakal suyu ve limonu derin bir tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 5-6 dakika daha kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının içine önce pudra şekeri, vanilya şekeri, sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek iyice yoğurun. Daha sonra portakal kabuğu rendesi, irmik, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave ederek, yumuşak ancak çok da cıvık olmayan bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin. Örneğin, oval biçimde şekillendirebilirsiniz. Şekilli parçaları büyük bir tepsiye dizin.
4. Üzerlerine daha önce ayırdığınız yumurta sarısını yayın ve üzerine çay kaşığı ölçüsünde kakao serpin. (Kakao kullanmak isteğe bağlıdır, fakat önerilir.)
5. Bir çatal yardımıyla üzerlerine hafifçe çizikler atarak dekoratif bir görünüm kazandırın.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Alt yüzeyin hafifçe pembeleştiğini gözlemlediğinizde fırından çıkarın.
7. Pişen şekerpareleri 2 dakika dinlendirdikten sonra, sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
8. En az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!