Tam buğdaylı ekmek tarifi: Bayatlamayan ekmek nasıl yapılır?

Ekmek, vazgeçilmez lezzetlerimizden biridir. Çeşit yelpazesi içerisinde en sağlıklı seçeneğin tam buğday ekmeği olduğuna inanıyoruz. Keten tohumu, yulaf ezmesi, chia tohumu, fındık ve ceviz gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, besin değerini de artırıyor. Tarifte kullanılan buğday unu, su, tuz, maya, fındık ve ceviz, evinizde sıcacık kokuların yayıldığı eşsiz bir deneyim sunuyor. Peki, tam buğday ekmeğini nasıl hazırlayabilirsiniz?

EKMEK TARİFİ MALZEMELERİ

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 10 adet fındık
• 6 adet ceviz
• 1 su bardağı müsli (keten tohumu, yulaf ezmesi, chia tohumu)

EKMEK TARİFİ YAPILIŞI

1. Öncelikle, ılık suyu mayayla karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için sıcak bir ortamda bekletin.
2. Geniş bir kapta tam buğday ununu alın, ardından aktif maya ve tuzu ilave edin.
3. Daha sonra, ceviz ve fındık parçalarını, müsliyi ekleyerek hamurunuzu zenginleştirin.
4. İyice yoğurduğunuz hamuru yağlanmış ekmek kalıbına aktarın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
6. Artık sağlıklı tam buğday ekmeğiniz hazır. Afiyetle tüketin!

EKMEK TARİFİ KAÇ KALORİ?

Bir dilim tam buğday ekmeği yaklaşık olarak 50-60 kcal enerji sunmaktadır. Bunun yanında, 0,36 gram lif ve 1,365 gram karbonhidrat içermesi sayesinde besleyici değerini artırır.