Yemek Öğren: İkinci Bölüm – Çikolatalı Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 125 gram erimiş margarin
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 2 buçuk su bardağı un

Keki ıslatmak için:

• 1 buçuk su bardağı soğuk süt

Kek sosu için:

• 1 paket krema
• 160 gram bitter çikolata

Yapılışı:

1. Öncelikle yumurta ve şekeri 5 dakika boyunca mikserle iyice çırpın.
2. Ardından erimiş margarin, süt ve vanilyayı ekleyip karışım homojen olana kadar çırpın.
3. Kakao, un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
4. Dikdörtgen şeklindeki geniş borcama, kenarlarını kaplayacak biçimde yağlı fırın kağıdı serin; daha sonra kek hamurunu döküp tepside eşit şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika pişirin.
6. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın ve ardından fırından çıkarın.
7. Soğuduktan sonra keki tepside ters çevirip yeniden yerleştirin.
8. Üzerine soğuk sütü bir kaşık yardımıyla eşit şekilde gezdirin ve tamamının soğumasını bekleyin.
9. Ayrı bir tavada kremayı ısıtın, fakat kaynamamasına özen gösterin.
10. Isınan kremaya, çikolataları küçük parçalar halinde ekleyip koyulaşana kadar karıştırın.
11. Elde ettiğiniz çikolata sosunu, soğumuş kakaolu kekin üzerine gezdirip eşit dağıtın; ardından soğumaya bırakın.
12. Dilerseniz üzerine beyaz çikolata sosu da ekleyebilirsiniz.
13. Son olarak, buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Notlar:

• Un miktarı, kullanılan markanın ve kalitesinin farklılık göstermesi sebebiyle kontrollü olarak eklenmelidir.
• Tarifte verilen malzemeler, iki katı oranında kullanılarak daha büyük bir tepsi için hazırlanmıştır.

Afiyet olsun

Tarif için @zeynkurabiye teşekküler.