Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 500 gr taze fasulye
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Öncelikle, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri; küçük parçalara ayrılmış soğan, ezilmiş sarımsak, toz şeker, tuz ve pulbiber ile birlikte derin bir kapta iyice harmanlayın, ardından karışımı kenara alın.
2. Fasulyelerin yalnızca uç kısımlarını koparıp temizleyin ve bol suyla iyice yıkayın.
3. Yapışmaz tabanlı bir tencerenin dibine, fasulyeleri halka oluşturacak şekilde uygun boyutta yerleştirin. Eğer tencerenizin yapısı uygunsa, fasulyeleri bütün bırakabilirsiniz.
4. Ardından, küçük bir domatesin üst kısmını hafifçe kesip, fasulyelerin tam ortasına yerleştirin.
5. Fasulyelerin yarısını dizdikten sonra, hazırlamış olduğunuz domatesli karışımın tamamını ekleyin ve kalan fasulyeleri de aynı şekilde yerleştirin.
6. Üzerlerine az miktarda zeytinyağı gezdirin, tencerenin kapağını kapatın ve en düşük ateşte pişirmeye başlayın; domatesin su salması nedeniyle ekstra su ilave etmeyin.
7. Kapağı açmadan, ara ara kontrol ederek yaklaşık 1,5 saat süreyle pişirin. Unutmayın, pişme süresi fasulyenin cinsine bağlı olarak değişebilir.
8. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra altını kapatın; kapağı açmadan yemeğin kendi kendine oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
9. Son olarak, yemeği servis tabağına dikkatlice ters çevirip alın ve servis edin.
10. Afiyet olsun! Bu nefis zeytinyağlı taze fasulye dizmesi, sofralarınıza eşsiz bir lezzet sunacaktır.