Hamburger Köftesi Tarifi: Pratik Yemek Pişirme Rehberi

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 ,5 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sirke ( tercihen elma sirkesi )
• 1 adet küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Kıymayı derin bir kaba alıp, daha önce robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsağın suyunu sıktıktan sonra ekliyoruz. Ardından yumurta, galeta unu, tuz ve sirkeyi ilave edip bir süre yoğurduktan sonra hardal ve pekmezi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Karışımın üzerini streç filmle kapatıp koroplast kabın içine alarak yarım saat buzdolabında dinlendirelim.

Daha sonra streç film serdiğimiz bir kapak (ben büyük kavanoz kapağı kullanıyorum) yardımıyla harcımızdan bir parça alıp şekil verelim. Parçaların arasına yağlı kağıt yerleştirip, koroplast kilitli poşet ya da kapaklı bir buzluk kabına koyarak dondurucuya atalım. İstediğiniz zaman, yağsız bir tavada kızgın ısıda ızgara yapıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.