Altın Sarısı Biber Ve Salatalık Turşusu tarifi

Malzemeler (1 kg’lık kavanoz için):

• 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
• 1 çay bardağı sirke (üzüm veya elma)
• 1-2 diş limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 diş sarımsak
• Biber (önceden işlenip soyulmuş)
• Salatalık

Yapılışı:

1. Biberleri ve salatalıkları iyice yıkayıp hazırlayın; biberlerin yarısını kesin ve içlerini temizleyin.
2. Kavanoza önce biberleri ve salatalıkları yerleştirin, ardından aralarına sarımsak dilimlerini ekleyin.
3. Klorsuz su ile salamura suyunuzu hazırlayıp kavanoza doldurun.
4. Üzerine kaya tuzu, sirke, limon tuzu ve şekeri ekleyin.
5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığında 10-15 gün bekletin.
6. Turşunuz istenilen olgunluğa ulaştıktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz.

Turşularınızın lezzetli ve sağlıklı olması için klorsuz su ve doğal malzemeler kullanmaya özen gösterin. Afiyet olsun.