El Açması Börek 3 – Yemek Öğren tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Kıvamına göre un
Aralara Sürmek İçin:
- 250 gr margarin veya tereyağı (eritilmiş)
Üst Katman İçin:
Hazırlanışı:
- Süt, su, sıvıyağ, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın ve ortalarına eritilmiş margarin veya tereyağı sürün. Altı hamuru üst üste getirip 2 gruba ayırın. Yağın sertleşmesi için bu grupları yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- Fırın tepsisini yağlayın. İlk 6 parçalık grubu tepsi boyutunda açın, üzerine istediğiniz iç harcı yayın ve diğer hamur parçalarını da açıp kapatın.
- Hamurun üzerine yumurta sarısı ile kalan yağı karıştırarak sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında böreği pişirin.
El açması börek servise hazır. Afiyet olsun. Dilerseniz iç harç olarak peynir, patates, kıyma veya ıspanak gibi farklı malzemeler kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Kolay gelsin.
