Bolonez soslu penne makarna tarifi!
Makarna, kısa sürede hazırlanabilen, pratik ve lezzetli yemekler sırasında ön plana çıkıyor. Özellikle sebze, kıyma, domates ve soğanla birleşince tadı daha da artıyor. Bolonez sosunun kendine has benzersiz lezzeti, makarnayla buluştuğunda karşı konulamaz bir tat halini alıyor. İşte bu pratik tarifin detayları…
Malzemeler:
Makarna için:
Bir paket makarna
Bir çay kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Sekiz su bardağı su
Arabiata sosu için:
Bir tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı su
Bir tatlı kaşığı domates salçası
Üç adet domates (tercihen orta boy olması önerilir.)
Bir adet orta boy havuç
Bir diş sarımsak
Bir adet kuru soğan
Dört yüz gram kıyma
İki yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Öncelikle derin bir tencereye makarnanızı haşlayacağınız suyu doldurun. Suya tuz ve zeytinyağı ekledikten sonra makarnayı haşlayın.
Makarna hazır olduktan sonra bolonez sosuna geçebilirsiniz.
Sos için soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Aynı şekilde domatesleri de küp şeklinde kesin.
Havuçları ve sarımsağı rendeleyin.
Sosu hazırlayacağınız tencerede zeytinyağını ısıtın. İlk olarak doğranmış kuru soğanları kavurun, ardından sarımsağı ve havuçları ekleyerek karıştırın.
Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin. Sonrasında doğranmış domates, domates salçası, karabiber, kekik ve tuzu ekleyin.
En son olarak suyu ekleyip orta ateşte bir süre kaynamasını sağlayın.
Makarnanın suyunu süzdükten sonra sosla harmanlayın. İsteğe bağlı olarak, servis ederken üzerine parmesan peyniri serperek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
