Lokanta usulü mercimek çorbası tarifi: Mercimek çorbası nasıl yapılır?

Soğuk havaların etkisini hissettiğimiz günlerde, içimizi ısıtan yöresel lezzetlerimizden olan çorbalara yöneliyoruz. Akşam yemeklerinde özel bir yeri olan mercimek çorbası, özellikle hastaların sıkça tercih ettiği çorbaların başında geliyor. Üzerinde yükselen sıcak dumanın ve yayılan nefis kokunun iştahınızı kabartacağı bu lezzetin sırrını keşfetmeye ne dersiniz? Lokanta usulü mercimek çorbası nasıl hazırlanır? İşte mercimek çorbası tarifi…

MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ

• 7 bardak su
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek çorbası tarifi için üzer malzemeler

• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

MERCİMEK ÇORBASI NASIL HAZIRLANIR?

1. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
2. Genişçe bir tencereye sıvıyağ, doğranmış soğan, patates ve havuçları ekleyin; orta ateşte malzemeler iyice yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Ardından salçaları ilave edin, yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri de ekleyerek karıştırın.
4. Suyu ve tuzu ekleyip, çorbanın orta ateşte kaynamaya başlamasını bekleyin.
5. Kaynamakta olan çorbanın üzerine, ayrı kapta hazırladığınız zeytinyağı ve kırmızıbiberli sosu dökün.
6. Çorbayı, içerisindeki pürüzlükler kaybolana kadar blender’den geçirin.
7. Bu şekilde lokanta usulü mercimek çorbanız servis edilmeye hazır. Afiyet olsun…

MERCİMEK ÇORBASININ İPUCU

Farklı bir yöntem olarak, çorbanızı süzgeç kullanarak da pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASI KAÇ KALORİ?

Mercimek çorbası, 100 gramında yaklaşık 45 kcal enerji sunar. Ayrıca, yaklaşık 300 gramlık bir porsiyon mercimek çorbası 137 kalori barındırmaktadır.