Acılı Ekşili Çorba Tarifi
Acılı Ekşili Çorba Malzemeleri
- 2 Adet (Orta) Havuç
- 1 Adet (Orta) Kuru Soğan
- 2 Sap Yeşil soğan
- 500 Gram Tavuk But (Çiğ)
- 8 Çorba Kaşığı Mantar
- 1 Çeyrek Beyaz Lahana
- 2 Adet (Orta) Yumurta
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Çorba Kaşığı Soya Sosu
- 1 Çorba Kaşığı Şeker
- 3 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
- 1 Bıçak Ucu Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Pirinç Sirkesi
Acılı Ekşili Çorba Nasıl Yapılır?
-
Öncelikle, tavukları haşlamaya başlayın.
-
Etleri kemiklerinden ayırın.
-
Büyükçe bir tencereye 7 su bardağı su ekleyin.
-
Daha sonra, tavuk but kemiklerini havuç, soğan, yeşil soğan ve isterseniz zencefili koyun.
-
Orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin; oluşan köpüğü bir tahta kaşık yardımıyla alın.
-
Başka bir geniş tencerede bitkisel yağı ısıtın.
-
Tavuk etlerini ekleyin ve etin beyazlaması için yaklaşık bir dakika soteleyin.
-
Sonrasında havuç, yeşil soğan ve mantarı ekleyerek bir dakika daha soteleyin.
-
Daha sonra lahana, acı sarımsak sosu, varsa worcester sosu ve soya sosunu ekleyin; karışımı bir dakika pişirin.
-
Hazırladığınız tavuk suyunu tencereye ilave edip 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
-
Şeker, sirke, beyaz biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
-
Bir kasede su ile mısır ununu karıştırın, sonra bu karışımı çorbaya ekleyip iyice harmanlayın.
-
İki yumurtayı yavaşça çorbaya dökün ve kaynamasına izin verin.
-
Afiyet olsun!
Acılı Ekşili Çorba Besin Değerleri
Acılı Ekşili Çorba’nın 1 porsiyonunda 362 kcal yer almaktadır. 292 gramlık porsiyonda 5,96 gram karbonhidrat, 9,64 gram protein, 6,87 gram yağ ve 1,33 gram lif bulunmaktadır.
Acılı Ekşili Çorba kaç kalori?
