Borsch (Borş) Çorbası Tarifi
Borsch (Borş) Çorbası Malzemeleri
- 15 Su Bardağı (200 ml) Su
- 500 Gram Dana Eti (Yağlı)
- 1 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 1 Porsiyon (Orta) Pancar
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Yaprak Defne Yaprağı
- 1 Adet (Orta) Domates
- 200 Gram Beyaz Lahana
- 2 Sap Pırasa
- 1 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
Borsch (Borş) Çorbası Nasıl Yapılır?
-
Etleri tencereye alın, içerisine defne yaprağı ve karabiber ekleyin.
-
Etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
-
Pancarı, kabuğunu soymadan tencereye ekleyin; üzerine biraz sirke gezdirip, hafifçe yumuşamasını sağlayın.
-
Haşlanan pancarın suyunu süzüp, kabuğunu soyduktan sonra doğrayın.
-
Sonrasında, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
-
Lahanayı, havucu ve pırasayı benzer boyutlarda doğrayın.
-
Tencereye yağ ekleyip soğanları kavurmaya başlayın.
-
Pancar ve pırasayı ekleyerek pişirme işlemine devam edin.
-
Küp küp doğranmış domatesleri ve lahanayı da ilave edip, kavurmaya devam edin.
-
Etler piştiğinde kemiklerinden ayırarak tencereye ekleyin.
-
Ardından et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
-
Çorba piştikten sonra servis tabaklarına alın ve üzerine süzme yoğurt ekleyerek sunun.
-
Afiyet olsun!
Borsch (Borş) Çorbası Besin Değerleri
Borsch (Borş) Çorbası’nın 1 porsiyonunda 269 kcal bulunmaktadır. 728 gramlık porsiyonda 1.69 gram karbonhidrat, 2.30 gram protein, 2.26 gram yağ ve 0.38 gram lif yer almaktadır.
Borsch (Borş) Çorbası kaç kalori?
