Karnabahar Köftesi – Yemek Öğren tarifi
Gerekli Malzemeler
- Bir adet orta boy karnabahar
- 1 tane yumurta
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- Çeyrek demet, ince doğranmış maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Kızartma için
Yapılışı
Öncelikle karnabaharı tencerede haşlayıp süzgece alın. Ardından derin bir kaba aktararak çatalla ezin. Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip iyice yoğurun; eğer karışım çok cıvık ise biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız harcı buzdolabında 20 dakika dinlendirdikten sonra şekil verin. Tavaya aldığınız yağa koyup her iki yüzünü de kızartın. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
