Çilek Reçeli 2: Yemek Pişirmeyi Öğren Bu başlık, orijinalinin anlamını koruyarak başka bir ifadeyle yeniden düzenlenmiştir.

Malzemeler:

• 1 kg taze çilek
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 çorba kaşığı taze limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle çilekleri temizleyin, iyice yıkayın ve suyunu süzdükten sonra sap kısımlarını çıkarın.
2. Çilekleri bir tencereye alın, üzerine toz şekeri serpiştirin ve yarım çay bardağı su ekleyin, ardından ocağa koyun.
3. Orta-düşük ateşte, ara sıra karıştırarak çileklerin şekeri emmesini sağlayın; şeker tamamen eriyene kadar devam edin.
4. Şekerin erimesinin ardından, ateş seviyesini biraz artırıp reçelin kaynamasını bekleyin.
5. Kaynamaya başlayan reçel için ateşi kısın ve 25 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
6. Pişirme sırasında oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın.
7. Kaynama süresine 20 dakika ekleyip ardından limon suyunu karışıma ekleyin; 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
8. Ocakta pişerken ara sıra karıştırarak reçelin soğumasına yardımcı olun.
9. Oda sıcaklığına gelen reçeli temiz kavanozlara aktarın.
10. Eğer reçeli uzun süre saklamak istiyorsanız, ocaktan alınır almaz kavanozlara doldurun, kapağını sıkıca kapatın, ardından bir bezin üzerine ters çevirip soğumaya bırakın.

Afiyet olsun! Artık kahvaltılarınızda ya da tatlılarda kullanabileceğiniz nefis çilek reçeliniz hazır.