Kıtır Kurabiye – Mutfakta Ustalığa Adım At

Gerekli Malzemeler:

• 1 paket tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta
• 3.5 su bardağı un

İç Harç Malzemeleri:

• Ayva reçeli (suyu alınmış, sadece taneler kullanılacak) veya elmalı harç, marmelat gibi alternatifler

Üst Süsleme İçin:

• Pudra şekeri
• 2 paket vanilya

Yapılışı:

1. Derin bir kap içerisinde, unu eklemeden diğer malzemeleri karıştırın.
2. Yavaşça un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurunuzu yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün.
5. Her bir parçayı yağlı kağıt arasına alarak tabak boyutunda açın.
6. Açılmış hamurların üzerine ayva reçeli taneleri veya elmalı harç eşit olarak dağıtın.
7. Hamurları rulo şeklinde sarın ve çatalla hafifçe presleyerek şekil verin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin.
10. Soğuyan kurabiyelerin üzerine vanilyalı pudra şekeri serperek servis yapın.

Kıtır dokusuyla bu kurabiye, hafifliği ve iç harcıyla damaklarda hoş bir tat bırakır. Sadece ayva reçeli ile değil, farklı iç harç seçenekleriyle de deneyebilir, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.