Zebra Kek 7: Yemek Pişirmeyi Öğrenmeye Başla
Malzemeler:
- 5 adet yumurta sarısı ve 1 bütün yumurta
- 60 gr yağ (yarım çay bardağı)
- 80 gr süt (yarım çay bardağından hafifçe fazla)
- 75 gr un (1 tepeleme çay bardağı – not: çay bardağının boyutuna bağlı olarak 1,5 çay bardağı un kullanmanız mümkün)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
- 75 gr toz şeker (1 çay bardağı)
Kakao Karışımı İçin:
- 10 gr kakao (yaklaşık 1,5 yemek kaşığı)
- 30 ml sıcak su (4 yemek kaşığı)
Yapılışı:
- Önce yumurta sarılarını 5 adet ile 1 bütün yumurtayı iyice karıştırın.
- Ardından 60 gr yağı (yarım çay bardağı) ekleyin.
- Sırada 80 gr sütü (yarım çay bardağından biraz fazla olacak şekilde) ilave edin.
- Daha sonra 75 gr unu (1 çay bardağı) ekleyin.
- Arasıra kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta, 5 yumurta akı ile 75 gr toz şekeri (1 çay bardağı) kar beyazı kıvamına ulaşana dek çırpın.
- Yumurta sarılı karışım ile yumurta beyazı karışımını birleştirirken alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
- Ayrı olarak, kakao ve sıcak suyu bir kapta iyice harmanlayın.
- Kek hamurunun yaklaşık yarısına bu kakaolu karışımı ekleyip karıştırın.
- Kelepçeli kek kalıbının dibine yağlı kağıt serin.
- Sırayla, önce beyaz kek hamurundan 4 yemek kaşığı, ardından kakaolu karışımdan 4 yemek kaşığı olacak şekilde kalıba malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 50 dakika ila 1 saat arasında pişirin.
- Kekin pişmesinin ardından kalıbı ters çevirip soğumaya bırakın; soğumadan dilimlememeye özen gösterin.
Not: Fırınların özelliklerine ve kek kalıbının büyüklüğüne göre pişme süresi değişiklik gösterebilir, bu yüzden fırınınızı göz kontrolü ile kullanın. Afiyet olsun!
