Bulaşık Makinasında Salatalık Turşusu – Yemek Öğren tarifi

Gereçler:

• 8 kilo en küçük boy turşuluk salatalık (kornişon)
• 1 adet ajda çay bardağı ölçüsünde üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1-2 küçük limon tuzu
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
• Her kavanoz için 7-8 diş sarımsak

Yapılışı:

1. Salatalıkların sap kısımlarını kesip iyice yıkayın.
2. Salatalıkları kavanozlara yerleştirin ve her kavanozun altına birkaç diş sarımsak koyun.
3. Üzüm sirkesi, şeker, tuz, limon tuzu, karabiber ve kişniş tohumunu da kavanozlara ekleyin.
4. Kaynar ve sıcak suyu kavanozlara dökerek salatalıkların tamamen suyla kaplanmasını sağlayın.
5. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.
6. Eğer bulaşık makinenizde vakumlama programı varsa kavanozları bu programa yerleştirin; yoksa, kavanozları geniş bir tencereye koyup kapağını kapatarak kaynatın, ardından ateşi kısarak 15-20 dakika daha kaynamaya bırakın.
7. Turşuların tamamen soğumasını ve vakumlanmasını bekleyin.

Bulaşık makinesinin vakumlama özelliği sayesinde turşularınız uzun süre tazeliğini koruyacaktır. Afiyet olsun.