Domates Soslu Acı Biber Turşusu 2 tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 4 kilo domates
• 1 kilo dolgun sarı acı biber
• 1 bütün sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kiloluk kavanoz için her kavanozda 1 çorba kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Önce domatesleri iyice yıkayın, tepe kısımlarını kesip dörde bölün.
2. Bir tencereye domatesleri yerleştirip yaklaşık 45 dakika boyunca kaynatın; domateslerin yumuşaması yeterli olacaktır.
3. Haşlanan domatesleri, bir blendır yardımıyla püre haline getirin.
4. Doğranmış sarımsak, toz şeker, acı biber, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyerek karışımı 15 dakika daha kaynatın.
5. Sıcak turşu karışımını kavanozlara paylaştırın ve her kavanoza 1 çorba kaşığı tuz ekleyin.
6. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatarak ters çevirin ve bir gece boyunca bekleterek lezzetin yerleşmesini sağlayın.
7. Ertesi gün turşunuz tüketime hazır olacaktır; istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
8. İsteğe bağlı olarak servis esnasında taze kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun