Jalapeno Biber Turşusu 2 – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 kg jalapeno biber
• 2 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 baş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 avuç nohut
• Her kavanoz için 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Sıcak su

Hazırlanışı:

1. Jalapeno biberlerini tohumlarından ayırmadan halkalar şeklinde kesin.
2. Üç adet yarım kiloluk kavanozun tabanına nohut ve iri parçalar halinde kesilmiş sarımsağı yerleştirin.
3. Kesilmiş biberleri kavanozlara sıkıca dizin.
4. Üzerlerine toplamda 3 tatlı kaşığı tuz, her kavanoz için 1 tatlı kaşığı şeker, 1 bardak üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyin.
5. Kalan boşlukları kaynar suyla doldurun ve kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın.
6. Kavanozları ters çevirin.
7. Soğuduktan sonra, doğrudan güneş almayan bir yerde saklayın.

Not: Turşunuz zamanla olgunlaştıkça lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun!