Sarıyer Böreği – Yemek Öğren tarifi
Malzemeler
İç harç için
- 350 gr kıyma
- 3 adet iri boy kuru soğan
- Tuz ve karabiber
Sos için
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- Börek için 8 adet baklavalık, toplamda 32 adet yufka
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Hazırlanışı
Kıyma ve kuru soğanı kullanarak iç harcı hazırlayın. Tüm sos malzemelerini bir araya getirin. İki baklavalık yufkayı tezgaha serip üzerine iki yemek kaşığı sos gezdirin. Ardından, yine iki yufka daha ekleyip aralarına sos sürün.
Uzun kenarına iç harcı yerleştirip böreğe şekil verin. Kalan sosu böreğin üzerine döktükten sonra, eritilmiş tereyağını gezdirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp, 180 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun.
