Ispanaklı ve Tavuklu Göbete – Yemek Öğren tarifi

Hamurun Malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

İç Harç için Malzemeler:

• 2 demet ıspanak
• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet haşlanmış patates
• Tuz, karabiber ve pul biber
• Su

Üst Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı (100 g) Bizim Yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yufkaların Yağlanması için:

• 3 yemek kaşığı (100 g) Bizim Yağ

Yapılıış Aşamaları:

1. İç harç hazırlığı için ayrı tencerelerde ıspanakları ve tavuk etini haşlayın, ardından suyunu süzün. Ispanakları ince ince doğrayın.
2. Tavuk etini elinizle didikleyerek bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş haşlanmış patates, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
3. Hamur için un, yumurta ve tuzu yoğurma kabına koyun.
4. Yavaş yavaş ılık su ilave ederek hafif sert kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her birini yufka boyutunda açın.
6. Fırın tepsisini yağlayın, ilk yufkayı tepsiye yerleştirerek yayın.
7. İlk katın üzerine Bizim Yağ sürün, ardından ikinci yufkayı dizin ve hazırladığınız iç harcı ekleyin.
8. Üzerine üçüncü yufkayı serip tekrar Bizim Yağ ile yağlayın, son yufkayı da tepsiye yerleştirin.
9. Fazla taşan kenarları elinizle kıvırarak tepsinin kenarlarına doğru katlayın.
10. Bizim Yağ, salça ve yoğurdu bir kapta karıştırın ve bu karışımı hamurun üzerine sürün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üst kısmı kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıktıktan sonra ılıtın, dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!