Rüzgar Gülü Kurabiye – Yemek Öğren tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 250 gr margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı patates nişastası
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

1. Margarin ile pudra şekerini iyice çırparak, rengin açılmasını sağlayın.
2. Patates nişastası, mısır nişastası ve unu ekleyip, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ilave edip yoğurarak kakaolu hamur elde edin.
4. Her iki hamurdan da misket büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.
5. Beyaz ve kakaolu hamur parçalarını yan yana dizerek çiçek formu oluşturun; ardından elinizde birleştirip, hamurun üstünü hafifçe kapatın ve yuvarlayarak son halini verin.
6. Oluşan hamur toplarını nazikçe bastırarak hafif düz bir şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 150°C fırında, kurabiyeler hafif renk değiştirdiğinde fırından çıkarın.