Yufkadan Lahmacun Tarifi
Yufkadan Lahmacun Malzemeleri
- 2 Adet (Orta boy) Yeşil Tatlı Biber
- 2 Adet (Orta boy) Domates
- 1 Çorba Kaşığı (Tepeleme) Domates Salçası
- 0.5 Fincan (Normal) Maydanoz
- 500 Gram Dana Kıyma
- 1 Bıçak Ucu İyotlu Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 3 Adet Yufka
- 0.5 Çay Bardağı (Normal) Su
- 1 Tatlı Kaşığı (5g’lık) Üzüm Sirkesi
- 5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Yufkadan Lahmacun Nasıl Yapılır?
-
İlk olarak iç harcı hazırlamak için yeşil biberleri, domatesleri ve maydanozu rondodan geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.
-
Geniş bir kaseye kıymayı alıp, rondodan geçirdiğiniz sebzeleri ekleyin.
-
Zeytinyağı, salça, tuz, pul biber ve kuru naneyi de ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun.
-
Hazırladığınız karışımın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.
-
Yufkaların sosu için ayrı bir kapta un, su, üzüm sirkesi ve zeytinyağını karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
-
Fırın tepsisini tezgaha alıp bir adet yufkayı yerleştirin.
-
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlamaya başlayın.
-
Bir fırça kullanarak hazırladığınız sostan yufkanın üzerine sürün; diğer kenarları da aynı şekilde katladıktan sonra tekrar sos ekleyin.
-
Kıymalı harcın üçte birini yufkanın üzerine eşit olarak yayın ve kaşığın arka tarafıyla bastırarak ince bir tabaka oluşturun.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, lahmacunları en alt rafta 15 dakika pişirin.
-
İşte bu kadar, afiyet olsun!
Yufkadan Lahmacun Besin Değerleri
Yufkadan Lahmacun’un 1 porsiyonu 479 kcal içermektedir. 238 gramlık bu porsiyonda; 18,36 gram karbonhidrat, 9,20 gram protein, 9,90 gram yağ ve 1,50 gram lif bulunmaktadır.
Yufkadan Lahmacun kaç kalori?
