Gerçek un kurabiyesi tarifi – Ağızda dağılan pastane usulü un kurabiyesi nasıl yapılır?
Günün herhangi bir öğününde atıştırmalık olarak tercih edilen kurabiyeler, en popüler tatlılar arasında yer alıyor. Kurabiye denince çoğunlukla ilk akla gelen, klasik un kurabiyesidir. Margarin, pudra şekeri ve nişasta gibi malzemelerle hazırlanan un kurabiyesi, mutfağınıza eşsiz bir koku katacak. Göze hoş gelen görüntüsüyle misafir sofralarınızı süsleyecek bu lezzetli kurabiye, misafirlerin damak zevkine hitap ederken çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilebilir. Peki, un kurabiyesi nasıl hazırlanır? İşte ağzınızda eriyecek un kurabiyesi tarifi…
UN KURABİYESİ TARİFİ MALZEMELERİ
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- ½ çay bardağı buğday nişastası
- Kabartma tozu
- Gerekli miktarda un
UN KURABİYESİ TARİFİ NASIL HAZIRLANIR?
- Geniş bir kapta margarin ve pudra şekerini birleştirip parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın.
- Ardından sıvıyağ ve nişastayı ekleyip malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
- Elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu da ekleyerek hamuru güzelce yoğurun.
- Kıvam alan hamuru yaklaşık on dakika dinlendirin.
- Hamurdan dilediğiniz şekilleri verip yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerlerine çatal yardımıyla şeritler çizerek desen oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğumaları için ızgara teline aktarın.
- Soğuyan kurabiyeleri geniş bir tabağa alıp üzerine pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun…
UN KURABİYESİ TARİFİNİN İPUCU
Fırından çıkan kurabiyeleri soğutmak üzere tel üzerine yerleştirin; bu, kurabiyelerin dağılmasını önleyecektir.
Margarinin oda sıcaklığında olmasına özellikle dikkat edin. Oda sıcaklığındaki margarin, daha kolay yoğrulup daha yumuşak bir hamur elde etmenizi sağlar.
UN KURABİYESİ TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİLERİ
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif bir renk alana kadar pişirin.
Fırının orta katında pişirilen kurabiyeler, alt ve üst kısımlarının eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
UN KURABİYESİ KAÇ KALORİ?
Un Kurabiyesi Kalori Değeri: 100 gram un kurabiyesi yaklaşık 428 kcal, ayrıca 1 porsiyon (Orta boy, 150 gram) un kurabiyesi 642 kalori içermektedir.
