İrmik helvası ve un helvası tarifi! Miraç Kandili için en güzel helva nasıl yapılır?

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından un ve irmik helvası, özellikle İslam dininde önemli bir yere sahip Miraç Kandili’nde, yani bugün en çok aranan tarifler arasında yer aldı. Kandil gecelerinde gelen misafirlere, komşulara ve sevdiklere ikram etmek için tercih edilen bu lezzetli tatlı, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor. Bugün, 21 Mart itibarıyla Miraç Kandili’nin idrak edildiği bu gün, pek çok kişinin merak ettiği un ve irmik helvası tarifini en pratik haliyle ve püf noktalarıyla içeren yazımızda bulabilirsiniz. Miraç Kandili’ne özel helva nasıl hazırlanır? İşte Un ve İrmik helvası tarifi…

İRMİK HELVASI TARİFİ

İrmik helvası için gerekli malzemeler:

• 2 bardak irmik
• 100 gr tere yağ
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Sade dondurma

İrmik helvası nasıl hazırlanır?

1. Derin bir tavada tere yağını eritin.
2. Eriyen yağın içine irmiği ekleyip kavurmaya başlayın.
3. Ayrı bir tencerede süt, su ve şekeri karıştırın.
4. İrmik altın rengine ulaştıktan sonra ocağın altını kapatın.
5. Hazırladığınız sıvı karışımı irmiğin üzerine dökün ve malzemeler birbirine karışana kadar iyice karıştırın.
6. Tavayı kapakla kapatarak ara sıra karıştırmaya devam edin.
7. Malzemeler katı bir kıvama gelince, ocağı kapatın.
8. Tava ortasına dondurma ekleyip, ters çevirin.
9. Üzerini fıstıkla süsleyip servis yapabilirsiniz.

UN HELVASI TARİFİ

Un helvası için gerekli malzemeler:

• 100 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• Kırılmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Un helvası için öncelikle bir kasede sıcak suyu ve toz şekeri karıştırın. Tencerede margarini ve sıvı yağı eritin, ardından unu ekleyerek kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın (un kahverengi bir renk alana kadar).
2. Eğer helvada iri taneleri seviyorsanız ceviz veya fındık ekleyip 5 dakika daha karıştırın. Daha sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
3. Ocaktan aldıktan sonra bir süre dinlendirin. Helva yeterince soğuduktan sonra çorba kaşığı kullanarak şekil verin. Un helvası tarifiniz servise hazır. Afiyet olsun…