Cam Kavanozda Karışık Turşu – Yemek Öğren tarifi

Malzemeler (her 4 litrelik kavanoz için):

• Lahana
• Konişon salatalık
• Acur
• Gök domates
• Kelek
• Havuç
• Kırmızı kapya biber
• Sivri kıl biber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı sirke
• 15 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nohut

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri iyice yıkayın ve uygun boyutlarda doğrayın. Lahana, domates, havuç, salatalık, acur, kelek, kırmızı kapya biber ve sivri kıl biberi doğrayarak hazırlayın.
2. Her kavanozun tabanına nohut ve sarımsakları yerleştirin.
3. Doğranmış tüm sebze ve malzemeleri karışık olarak kavanozlara doldurun.
4. Ardından şeker, kaya tuzu ve limon tuzunu ekleyin.
5. Son olarak sirkeyi ilave edip kavanozları boşluk kalmayacak şekilde doldurun.
6. Turşu suyunu kaynatın ve henüz sıcak olan suyu kavanozlara dökün.
7. Kavanoz kapaklarını sağlamca kapatın ve ters çevirin.
8. Üzerini bezle örtüp tamamen soğumasını bekleyin.
9. Turşularınız soğuduktan sonra, güneş almayan serin bir yerde saklayabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız karışık turşu, lezzetinin yanı sıra sağlıklı da bir atıştırmalık alternatifi sunacaktır. Afiyet olsun.